深圳食堂承包商

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众味佳深圳餐饮公司是一家食堂承包,饭堂承包,膳食承包的大中小型企业餐饮承包商,为深圳,东莞,广州,惠州,中山,佛山,珠海,全国等的工厂、学校、企业单位、工业园、工地等提供餐饮托管、膳食承包服务。
 食堂承包业务范围

深圳市众味佳饮食承包商(深圳餐饮公司)是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,集农产品、副食品、粮油批发、早点配送为一体的后勤服务公司。 主营业务:食堂承包 、饭堂承包、工厂饭堂承包、食堂承包方案、饭堂管理模式、职工食堂成本核算、食堂外包招标、深圳食堂承包合同、惠州食堂承包、学校,医院食堂承包、观兰餐饮管理、农产品、副食品、粮油批发、早点配送等业务。众味佳餐饮公司在深圳,东莞,惠州,广州,中山,佛山等地承接学校、企业、工厂、医院、宾馆、机关等企业单位食堂;以专业化管理、承包、托管方式等各项管理服务!  

 众味佳餐饮公司公告
深圳市众味佳饮食管理有限公司为各大企业提供餐饮管理、食堂托管、托管食堂、食堂管理、膳食服务、企业食堂承包、工厂食堂承包、学校食堂承包、职工食堂承包、餐饮服务、膳食服务、食堂管理、餐饮公司、厨房规划、配菜送菜、企业食堂承包、工厂食堂承包、学校食堂承包、职工食堂承包等餐饮管理服务!众味佳餐饮公司长期招聘:食堂厨师以及食堂承包管理员(负责各大工厂食堂、员工饭堂的食堂承包方案策划),早点师、切配工、帮工、学徒工、清洁工等,欢迎社会有志之士加入我们!
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你以为你在撸串,原来烧烤的危害竟然这么大!
编辑:深圳市众味佳餐饮管理公司     审核:深圳食堂承包网     时间:2018-8-28     浏览次数:

        没有什么事是一顿撸串解决不了的,如果有,那就两顿!很多人视撸串比三餐都重要!每到夜幕降临,街边经常有阵阵羊肉串香扑面而来,肉香味辣、啤酒冷饮,约上三五好友,推杯、换盏、撸串,怎一个“滋”字了得!看似美味的夜幕背后,黑暗正好把撸串的真相掩盖。
 
        2015年9月13号,武进医院南院急诊室来了一位年轻姑娘,经过检查,确诊为严重的贫血以及凝血功能异常。之后经上海权威部门检测:所送血液中含有溴敌隆和大隆成分。溴敌隆和大隆都属于高毒抗凝血性杀毒剂,这也是导致女孩凝血功能异常的根源,而从这个检测结果基本可以判定,女孩吃的烤肉串其实是烤老鼠串,而且是毒死的老鼠。
 
这让很多人都为之震惊,羊肉串难道是老鼠肉做的吗?
 
        记者来到江阴市小湖农贸市场其中一家冷冻食品专卖店,当问到有无羊肉串卖时,老板直接问记者是要真羊肉还是假羊肉。并且告诉记者假的羊肉串便宜。冷冻食品零售商说,不然烧烤摊赚什么钱呢,外表看起来很像,卖的话根本看不出来,我以前不卖这个,我经常吃,自从我卖了这个,我看见就不吃了。
连老板自己都不敢吃,可想而知假羊肉串水分有多大。
 
        在另外一家冷冻食品专卖店,老板介绍羊肉串有3种,单串价格分别为5毛、1元和1.5元。冷冻食品零售商告诉记者,其中有一种不是正宗羊肉串。很多羊肉专卖店老板则表示,那有些串不是羊肉串,什么肉都有,猫肉,狗肉,猪肉等等。记者在市场调查发现,很多黑心商贩都在用鸭肉冒充羊肉,因为鸭肉的市价要比羊肉便宜很多,而为了让鸭肉的味道更像羊肉,他们会把鸭肉长时间浸泡在羊油里,更有不法商贩直接用羊尿来泡制,就是为了追求羊肉的膻味儿。
        用老鼠肉假冒羊肉串并不是危言耸听,在广西南宁,记者就暗访到不少制作老鼠肉的窝点。南宁万秀村的一个宰鼠窝点,每天宰杀大量老鼠。宰杀好的老鼠肉被分装到泡沫箱里,之后被运往农贸市场销售。而在一些家禽店,一些来路不明的死老鼠在经过简单加工后也被销往 烧烤摊。
 
深圳饮食公司膳食专家爱告诉您为什么一位27岁的青年会同时发生心梗和脑梗两种严重疾病呢?
        见多识广的急诊科医生也感到非常惊奇。但在随后的检查中发现患者同时感染了三种寄生虫:肝吸虫、裂头蚴和囊虫。它会对被寄生的动物或人会造成损害、严重者致命.
这位27岁的小伙,由于体内的寄生虫引起血液中嗜酸性粒细胞增多,增多的嗜酸性粒细胞诱导组织因子的产生,引起血管内皮损伤,导致脑梗死和心肌梗死。
小伙就是个不折不扣的“吃货”,特别喜欢撸串,而且多次进食生蛇肉,就在发病前几天还享受了一顿生蛇大餐。
        这些生的食物体内多寄生有肝吸虫、裂头蚴及囊虫等寄生虫,当人们生食了这些食物后,寄生虫随着食物通过消化道进入人体,并在体内繁殖。

深圳饮食公司膳食专家告诉您露天烧烤的惊人秘密。
 
        露天烧烤的经营者为了使变质的牛肉或猪肉带有羊肉的味道,会把切碎的牛肉或猪肉用羊油和一些调料浸泡。更有甚者,为了“节支增效”,经常用未经检疫的廉价肉类,甚至病死畜禽肉从事烧烤经营。经营者只要往肉里过量添加含有亚X盐的嫩肉粉,原本质量低劣的肉吃起来就细嫩了。然后再多加些调料,经过炭火一烧烤,即使腐烂的肉也能挥发出所谓的“香味”。
        然而,嫩肉粉食用过量会引起亚X盐中毒,亚X盐中还有使胎儿畸形以及与体内的胺类物质结合后致癌的可能。此外,由于肉串烤制时间短,中心温度达不到杀灭细菌的温度,肉串外熟内生,吃后易患布鲁氏菌病,主要表现是发热,伴有关节、肌肉疼痛,身体乏力、多汗。穿肉的竹签也是重复使用,顶多用自家的自来水冲一冲,根本没有消毒过程,有的连洗都不洗,不知有多少带着细菌的扦子就这样反复使用。
        “所有的露天烧烤卫生情况都不合格。”首先从其原料来说,为了节省成本,很多烧烤食品所使用的原料都是三无产品,有的甚至用工业原料、医用原料等作为烧烤原料。实蛋和毛蛋是用淀粉和色素加工处理而成的。为了使板筋和心管易烂,而且口感好,经营者会在使用前用活碱和双氧水泡制。
        加工制作烧烤所用原料的生产厂家大多是无证的黑加工点,其生产加工场所均在城乡接合部,生产加工场所环境之恶劣是难以想像的。污水横流、蚊蝇滋生、生肉上爬满蛆等情况都不足为奇。
 
万万没想到啊,大腰子竟然是用胶粘出来的!
 
        批发市场有两种腰子。一种价格在每斤28元到30元不等;另一种价格每斤10元到12元不等。分为“原油”的跟“包油”的!
        “原油”的:直接取自牛羊内脏的“原油”腰子“包油”的:“包油”牛腰子是用“胶”粘出来的。后期合成的,用一种叫肉类粘合剂的添加剂,把牛油、羊油和掺了猪腰子的无油牛羊腰子粘在一起,烤的时候保证不会分离,到时候多撒孜然、辣椒粉之类的调料,顾客根本吃不出来,价格越便宜,最便宜的才10块钱一斤。
 
生蚝肉和鲜生蚝到底有着怎样的区别?
        据一位摊主介绍:普通中等个头的冷冻带壳生蚝135元每箱,总共110粒,合1.2元每粒。要是开烧烤摊,都买生蚝肉,用碱水泡过,再放到客人吃剩下的生蚝壳里,一样卖。现在很多路边摊都到她家批发这种生蚝肉,一箱20斤160元,有1000多粒肉,每粒才合一毛六,新鲜带壳生蚝每个卖2元左右。调料市场“放上蒜粉、增香剂,才能出‘正宗味’。”
        生蚝肉和壳组装着烤,就得用这个,要不没鲜味。大蒜末里再拌进一点点大蒜粉,烤出来整条街都是香味,但大蒜粉不能多放,否则太浓就有臭味了。”多数增香剂的外包装上没有生产厂家和生产日期,更别提生产厂家和生产许可证号,但经查询发现,该生产许可证号根本不存在。业内人士:“客人吃剩的壳,泡泡刷刷再上桌。”
 
深圳饮食公司膳食专家提醒您撸串的七宗罪。
 
第一宗罪:破坏营养
 
        肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味的同时,会发生“梅拉德反应”,导致维生素大量破坏,脂肪、蛋白质也会受到损失,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入,从而破坏食材的营养。
 
第二宗罪:致癌风险
 
        大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质, 还会产生某些致癌作用较强的成分,如3,4—苯并芘等,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。此外食物与木炭、焦炭、煤气接触,也会沾染上燃料燃烧时产生的一类叫多环芳烃类化合物,这些物质也是诱发胃癌与食道癌的因素,此外,这些致癌物质还可能通过皮肤、呼吸道等途径进入人体内而诱发癌症。

第三宗罪:感染寄生虫
 
        烧烤的东西外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,有可能导致感染上寄生虫,如脑囊虫病等疾病的隐患。
 
第四宗罪:卫生隐患
 
        一些烧烤摊卫生隐患令人堪忧,尤其是路边摊,卫生条件差,或是“挂羊头卖狗肉”,以次充好,再加上夏季气候炎热,很容易造成食物变质,引起肠胃炎等。
 
第五宗罪:诱发疾病
 
        烧烤食物一般以肉类为主,为高热量、高脂肪食物,同时口味偏咸偏重,大量食用会诱发高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等代谢性疾病。
 
第六宗罪:上火
 
        经过烧烤,食物的性质偏向燥热,尤其添加辣椒面、孜然等调味后,更加助热生火,大大刺激胃肠道蠕动以及消化液的分泌,损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,导致上火。
 
第七宗罪:污染环境
 
        烧烤时燃用炭火,还会产生二氧化碳,二氧化硫等有害气体和灰尘,污染空气。
        有人会说,良心商家还是有的。良心商家是有,但你又能碰到几家。还有人说,你看我撸串这么久,一点事都没有,就你在这瞎扯。常在水中走,你想不湿鞋?不是没事,是还没到时候,有事的时候可能就是你崩溃的时候。
 
 
        以上是深圳饮食公司膳食专家为你们介绍吃烧烤的危害,在平常生活中我们不应该忽视这些卫生的细节之处,专家建议您从营养、食品安全角度来看,烧烤类食物都不可取。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤肉制品的女性,以后会对身体健康有着不可估量的坏影响。如需咨询更多的健康饮食以及膳食承包、餐饮管理的请详情关注深圳市众味佳餐饮服务有限公司网站:www.zhongweijia.com。   众味佳餐饮公司是一家已经通过ISO9001:2000,HACCP国际体系双认证,从事企业与学校食堂承包、食堂管理,饮食,饮食服务,饭堂承包饭堂管理,餐饮服务,公司管理等食堂咨询、设计承包的专业机构
 

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