深圳食堂承包商

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承接全国食堂承包、饭堂承包;惠州东莞深圳食堂承包、饭堂承包热线

众味佳深圳餐饮公司是一家食堂承包,饭堂承包,膳食承包的大中小型企业餐饮承包商,为深圳,东莞,广州,惠州,中山,佛山,珠海,全国等的工厂、学校、企业单位、工业园、工地等提供餐饮托管、膳食承包服务。
 食堂承包业务范围

深圳市众味佳饮食承包商(深圳餐饮公司)是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,集农产品、副食品、粮油批发、早点配送为一体的后勤服务公司。 主营业务:食堂承包 、饭堂承包、工厂饭堂承包、食堂承包方案、饭堂管理模式、职工食堂成本核算、食堂外包招标、深圳食堂承包合同、惠州食堂承包、学校,医院食堂承包、观兰餐饮管理、农产品、副食品、粮油批发、早点配送等业务。众味佳餐饮公司在深圳,东莞,惠州,广州,中山,佛山等地承接学校、企业、工厂、医院、宾馆、机关等企业单位食堂;以专业化管理、承包、托管方式等各项管理服务!  

 众味佳餐饮公司公告
深圳市众味佳饮食管理有限公司为各大企业提供餐饮管理、食堂托管、托管食堂、食堂管理、膳食服务、企业食堂承包、工厂食堂承包、学校食堂承包、职工食堂承包、餐饮服务、膳食服务、食堂管理、餐饮公司、厨房规划、配菜送菜、企业食堂承包、工厂食堂承包、学校食堂承包、职工食堂承包等餐饮管理服务!众味佳餐饮公司长期招聘:食堂厨师以及食堂承包管理员(负责各大工厂食堂、员工饭堂的食堂承包方案策划),早点师、切配工、帮工、学徒工、清洁工等,欢迎社会有志之士加入我们!
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众味佳专家教你糯米鸡的简单做法
编辑:深圳市众味佳餐饮管理公司     审核:深圳食堂承包网     时间:2018-12-13     浏览次数:

        糯米鸡是广东早茶里的当家小吃之一,里面的材料特别丰富,鸡肉、香菇、马蹄、叉烧、虾仁、猪肉、咸蛋等等,想想都让人流口水。好吃的糯米鸡,要有软软的糯米,鲜美的鸡肉,加上荷叶的清香、鲜菇爽滑的口感,缺一不可。每次多包几个存放在冰箱里,家人的早餐就不必忧心了!现在就来跟深圳膳食公司小编一起学习怎么制作糯米鸡吧。
 
原料:(五人份)
 
糯米(250克)、精盐(2.5克)、白糖(10克)、胡椒粉(2克)、麻油(2克)、刀唛玉米亚麻籽油(12克)、猪上肉(70克)、鲜虾仁(12克)、浸发冬菇(15克)、去皮马蹄(40克)、花叉烧肉(8克)、鸡中翅80克 、叉烧肉40克 、熟咸蛋1只、干荷叶50克
 
调味料:
 
精盐(1.5克)、白糖(3克)、味精(1克)、老抽(3克)、蚝油(2克)、胡椒粉(1克)、麻油(2克)、生粉(6克)
 
做法:
 
  1、糯米洗净浸泡2小时,用沸水烫两遍,滤干水分。 
 
  2、将糯米置于蒸笼眼板上旺火蒸三十分钟。 
 
  3、饭蒸熟后,部分调味料加入糯米饭中,拌匀成为味饭。 
 
  4、把部分材料全部切成丁状;把部分的鸡中翅斩成5件,飞水待用。熟咸蛋一开五,叉烧切5件。 
 
  5、烧热油锅,倒入切成丁的部分材料,加调味料煮成熟咸馅,盛起。 
 
  6、把部分的鸡中翅倒入炒锅里,加油,加料酒和蚝油炒熟,盛起。 
 
  7、提前一小时,把干荷叶冷水浸软,洗净裁好,便于包制用。 
 
  8、取一块荷包叶,背面向上,放上50克味饭,依次放上10克熟馅,一件叉烧,一件鸡肉,一件熟咸蛋后,再用50克味饭盖上。 
 
  9、将荷叶包把糯米包成扁长方体,上笼。烧热蒸锅里的水,上笼用旺火蒸十分钟。 
 
贴士
 
  1.饭不能蒸过长时间,否则霉烂;刚熟为宜。
 
  2.荷叶不能用开水泡,否则失去荷香味。
 
  3.用荷叶背面来包饭,才不会染上叶绿素,造成饭不白。
 
 
 
        以上就是深圳膳食公司小编为你介绍的关于糯米鸡的做法,赶紧动手试试吧。如需咨询更多的健康饮食知识以及全方位的餐饮承包服务体系的请详情关注深圳市众味佳饮食管理有限公司网站:www.zhongweijia.com/。众味佳餐饮公司是一家已经通过ISO9001:2000,HACCP国际体系双认证,从事企业与学校食堂承包、食堂管理,饮食,饮食服务,饭堂承包饭堂管理,餐饮服务,公司管理等食堂咨询、设计承包的专业机构。

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